« Diese bunt gestreiften Nudel-Hütchen werden mit viel Liebe zum Detail handgefertigt in einem kleinen Familienbetrieb im Süden Italiens. Hartweizen und Wasser bilden die Basis eines traditionellen Rezeptes. Die verschiedenen Farben dieser Nudeln werden je nach natureller Farbgebung während des Kneten hinzugefügt: Paprika für die rote oder orangene Farbe, Safran oder Gelbwurz für die gelbe Farbe, Rote Beete für violett oder rosa, Sepia für schwarz, Spinat für die grüne Farbe. Alle Farben, die im Laufe der Produktion zum Einsatz kommen, sind naturelle Produkte ohne Additive oder Zusätze. »

Zubereitung:
« Vorsichtig kochen (nicht in das sprudelnde Wasser geben). Die bunten Hüte dann behutsam aus dem Wasser heben. Anschließend nach Wahl befüllen und auf die mitgelieferten runden Nudelplättchen setzen. Je nach Vorkochdauer und belieben können die gefüllten mexikanischen Hüte nun noch kurz in den Ofen wandern oder direkt, wenn möglich einzeln, auf einem Teller angerichtet werden.»

Tipp: Rezept siehe auch Sombrerini !

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Herkunft: Italien / Handarbeit

Farben: Spinatpulver 3%, Rote Bete Pulver 2%, Paprikapulver 1,5%, Kurkumagewürz 1%, Sepia 1%

Verpackung: verpackt in Klarsichttüten
Gewicht: 250 g (kg € 34,00)
Bestellnummer: 003409